Valmieras Olimpiskā centra Sporta Veselības centra komandai pievienojusies uztura speciāliste Liene Kalniņa, kura palīdzēs cilvēkiem labāk izprast veselīga uztura principus, uzlabot pašsajūtu un sasniegt savus veselības vai sporta mērķus. Sarunā ar uztura speciālisti Lieni noskaidrojām vairāk par sabalansēta uztura nozīmi, biežākajām kļūdām ikdienas ēdienkartē un to, ko cilvēks var sagaidīt no konsultācijas.
Pastāstiet nedaudz par sevi – kāds ir Jūsu profesionālais ceļš un kas Jūs pamudināja kļūt par uztura speciālisti?
2025. gada jūlijā absolvēju Rīgas Stradiņa universitātes programmu “Uzturs” un kļuvu par sertificētu uztura speciālisti. Šobrīd strādāju arī citās veselības aprūpes iestādēs, kā arī vadu nodarbības bērniem par veselīga uztura nozīmi.
Par uztura speciālisti vēlējos kļūt divu galveno iemeslu dēļ. Viens no tiem ir sports – pusaudžu gados aktīvi nodarbojos ar sportu un arvien vairāk pievērsu uzmanību uzturam un veselīgam dzīvesveidam, jo sapratu, ka sports un uzturs iet roku rokā. Otrs iemesls bija vēlme izprast, kā ar uztura palīdzību iespējams palīdzēt cilvēkiem dažādu saslimšanu un veselības stāvokļu gadījumā.
Kas īsti ir uztura speciālists un ar kādiem jautājumiem cilvēki visbiežāk vēršas pie Jums?
Uztura speciālists sniedz ieteikumus par ēšanas paradumiem un pārtikas produktu izvēli, palīdzot cilvēkiem sasniegt viņu individuālos mērķus – uzlabot pašsajūtu, mazināt nevēlamus simptomus, novērst slimību attīstību vai uzlabot sportisko sniegumu.
Līdz šim cilvēki pie manis visbiežāk vērsušies ar vēlmi uzlabot asins rādītājus, samazināt vai, gluži pretēji, palielināt ķermeņa svaru. Tomēr iemesli konsultācijai var būt ļoti dažādi.
Kādas ir biežākās kļūdas uzturā, ko cilvēki pieļauj ikdienā, pat to neapzinoties?
Bieži sastopamas kļūdas ir neregulāras maltītes, kas nereti noved pie ļoti lielām porcijām dienas beigās, turklāt neilgi pirms gulētiešanas. Tas ilgtermiņā var radīt dažādas nepatīkamas sajūtas.
Tāpat daudzi cilvēki ikdienā uzņem pārāk maz ūdens. Nereti gadās arī situācijas, kad diagnozes dēļ no uztura tiek izslēgtas noteiktas produktu grupas, bet tās netiek aizvietotas ar līdzvērtīgiem produktiem, kas var radīt uzturvielu deficīta risku.
Svarīga ir arī uzmanība gatavošanas metodēm, kā arī pietiekams pilngraudu un šķiedrvielām bagātu produktu patēriņš. Savukārt vecāka gadagājuma cilvēkiem bieži uzturā trūkst olbaltumvielu.
Daudzi cilvēki vēlas samazināt svaru. Kāda, Jūsuprāt, ir veselīga pieeja svara samazināšanai?
Veselīga pieeja svara samazināšanai ir pakāpeniska, sabalansēta un saistīta ar fiziskajām aktivitātēm. Ir svarīgi svaru samazināt lēnām un vienmērīgi, nevis strauji īsā laika periodā.
Izmaiņas uzturā jāievieš pakāpeniski, nevis vienā dienā. Vislabākie rezultāti tiek sasniegti, mainot uztura paradumus un palielinot fizisko aktivitāti. Turklāt svara samazināšanas procesā nav nepieciešams atteikties no visiem iecienītajiem ēdieniem – svarīgākais ir mērenība un līdzsvars.
Sabiedrībā bieži runā par uztura bagātinātājiem – vai tie tiešām ir nepieciešami un kādos gadījumos tos ieteicams lietot?
Veseliem cilvēkiem ar daudzveidīgu uzturu visbiežāk iesaku lietot D vitamīnu. Ja uzturā netiek lietotas jūras veltes, var būt ieteicams arī omega-3 taukskābju papildinājums.
Citās situācijās uztura bagātinātājus iesaku lietot gadījumos, kad nepieciešamās uzturvielas ar uzturu nav iespējams uzņemt pietiekamā daudzumā, piemēram, veselības stāvokļa, medikamentu lietošanas vai dzīvesveida dēļ.
Vai uztura bagātinātāji var palīdzēt notievēt, vai tomēr svarīgākais ir sabalansēts uzturs un dzīvesveids?
Svara samazināšana ir iespējama tad, ja uzņemtās enerģijas daudzums ir mazāks nekā patērētās enerģijas daudzums. Lai gan mūsdienās pieejami dažādi uztura bagātinātāji svara samazināšanai, uzskatu, ka tie nav nepieciešami, jo bieži vien tiem var būt arī nevēlamas blakusparādības.
Ilgtermiņā labākie rezultāti vienmēr tiek sasniegti ar sabalansētu uzturu un regulārām fiziskajām aktivitātēm.
Kā uzturs ietekmē mūsu pašsajūtu, enerģijas līmeni un arī fiziskās aktivitātes vai sporta rezultātus?
Regulāras un sabalansētas maltītes nodrošina vienmērīgu enerģijas līmeni visas dienas garumā. Uzturs pirms treniņa ietekmē mūsu sniegumu tā laikā, savukārt maltīte pēc treniņa ir būtiska atjaunošanās procesā un palīdz uzlabot spēku un izturību.
Pašsajūtu lielā mērā ietekmē gan produktu izvēle, gan ēšanas paradumi.
Ko cilvēks var sagaidīt, atnākot uz pirmo konsultāciju pie uztura speciālista Sporta Veselības centrā?
Pirmās konsultācijas laikā tiek iegūta informācija par klienta svaru, augumu, veselības stāvokli, ēšanas paradumiem, ikdienas ēdienkarti un konsultācijas iemeslu.
Pamatojoties uz šo informāciju, tiek izvērtēts esošais uzturs un, ņemot vērā cilvēka dzīvesveidu, veselības stāvokli un individuālos mērķus, sniegtas un izskaidrotas atbilstošas rekomendācijas.
Kāda nozīme uzturam ir sportistu ikdienā un vai sportistiem uztura plānošana atšķiras no cilvēkiem, kuri sporto hobija līmenī?
Uzturam sportistu ikdienā ir ļoti būtiska loma – tas nodrošina enerģiju treniņu laikā, veicina pilnvērtīgu atjaunošanos un palīdz uzlabot sportisko sniegumu, īpaši gatavojoties sacensībām.
Sportistiem uztura plānošana bieži ir stingrāka nekā cilvēkiem, kuri ar sportu nodarbojas hobija līmenī, īpaši sacensību periodā, kad svarīgi precīzi plānot gan maltītes, gan uzņemtās uzturvielas.