13. jūnijā plkst. 17.30 Daina Eglīte-Antona dalīsies ar vērtīgām zināšanām un pieredzi, kas iegūta pēdējo divu gadu laikā gan studējot maģistrantūrā, gan praktiski eksperimentējot.
Meistarklasē uzzināsi:
- kā fermentēti produkti ietekmē veselību un ķermeni;
- detalizētāk par fermentēšanas (raudzēšanas/skābēšanas) tehniku, kas ļauj saglabāt produkta vērtīgās īpašības (trauki, apstākļi, biežāk pieļautās kļūdas);
- kas notiek ar cukuriem skābēšanas laikā, kādu sāli labāk izvēlēties;
- kā garšo fermentēti dārzeņi (burkāni, bietes, redīsi);
- iespēja nogaršot fermentētu burkānu sulu, kuras recepte tapusi maģistra darba izstrādes laikā (2023. gads);
- kopīga burkānu un redīsu fermentēšana;
- iespēja fermentēt dārzeņus pašam, ņemt līdzi uz māju un sākt ceļu uz veselīgāku zarnu traktu;
- atbildes uz sev interesējošiem jautājumiem.
Ilgums: 2-3 stundas.
Norises vieta: Valmieras tehnikums, Vadu iela 3, Valmiera
Dalības maksa: 35 EUR.
Pieteikšanās un dalības apmaksa šeit.
Informāciju sagatavoja:
Džūlija Sniķere,
Valmieras tehnikums